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sábado, 30 de octubre de 2010

Libros de Mecánica de Fluidos e Hidráulica: Cálculo de Canales y Tuberías + SOFTWARE (Links actualizados)



Links actualizados




Mecánica de Fluidos - Streeter en español



Parte 1
Fundamentos de mecánica de fluidos y transporte.
Propiedades de los fluidos.
Estática de fluidos.
Conceptos de flujo de fluidos y ecuaciones básicas de volumen de control.
Ecuaciones diferenciales básicas.
Análisis dimensional y similitud dinámica.
Flujo viscoso: tuberías y canales.
Flujos externos.
Flujo de fluidos ideales.
Transporte por advección y difusión.
Parte 2
Aplicaciones de la mecánica de fluidos y transporte.
Mediciones.
Turbomaquinaria.
Flujo en conductos cerrados.
Flujo en canales abiertos.
Aplicaciones de fenómenos de transporte.






Mecánica de Fluidos, 3ra Edición – Merle C. Potter & David C. Wiggert

Capítulo 1: Consideraciones básicas.
Capítulo 2: Estática de fluidos.
Capítulo 3: los fluidos en movimiento.
Capítulo 4: Formas integrales de las leyes fundamentales.
Capítulo 5: Formas diferenciales de las leyes fundamentales.
Capítulo 6: Análisis dimensional y similitud.
Capítulo 7: Flujos internos.
Capítulo 8: Flujos externos.
Capítulo 9: Flujo compresible.
Capítulo 10: Flujos en canales abiertos.
Capítulo 11: Flujos en tuberías.
Capítulo 12: Turbomaquinaria.
Capítulo 13: Mediciones en mecánica de fluidos.
Capítulo 14: Mecánica de fluidos ambiental.
Capítulo 15: Dinámica de fluidos por computadora.


Hidráulica de Tuberías de Juan Saldarriaga



Introducción a la hidráulica del flujo en tuberías - Tuberías simples. Capacidad, diseño y calibración - Ecuaciones empíricas para la fricción en tuberías - Bombas en tuberías simples - Tuberías en serie y tuberías en paralelo - Análisis de redes de tuberías: redes abiertas - Análisis de redes de tuberías: redes cerradas - Hidráulica avanzada de redes de distribución - Sistema de riego localizado de alta frecuencia (RLAF).

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Hidrología Aplicada de Ven Te Chow


Autores: Ven Te Chow, David R. Maidment y Larry W. Mays

Contenido
1. HIDROLOGIA
2. EVAPORACION
3. AGUA SUPERFICIAL
4. HIDROLOGIA
5. MEDICION
6. ESTADISTICA
7. DISENO

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Problemas de Fundamentos de Hidráulica y Termotécnia



Contiene problemas que abarcan todos los apartados de los cursos tradicionales de hidráulica y termotecnia, por lo que puede utilizarse con éxito en las escuelas técnicas y en la preparación autodidacta. En el libro se exponen las leyes fundamentales y las propiedades físicas de los gases, líquidos y del vapor de agua, las definiciones básicas y las fórmulas de cálculo que permiten solucionar cada uno de los problemas dados en el compendio. También se dan los ciclos teóricos de las instalaciones de fuerza y vapor, motores de combustión interna y turbinas de gas. Cada problema tiene su respuesta, los más complejos van acompañados de la solución y de recomendaciones metodológicas.

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Hidráulica General de Sotelo



1. Propiedades de los fluidos
2 Hidrostática
3. Cinemática de los líquidos
4 Ecuaciones fundamentales de la hidráulica
5 Similitud dinámica
6 Orificios y compuertas
7 Vertedores
8 Resistencia al flujo en conductos a presión
9 Análisis de sistemas de tubos
10 Flujos con potencial
11 Empuje dinámico de un flujo sobre un cuerpo
Apéndice A. Análisis Dimensional
Apéndice B. Teoría de los flujos viscosos

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Problemas de Hidráulica



Corresponde a un compendio de 340 problemas que se refieren a diversas partes de la hidráulica y la teoría de las máquinas hidráulicas. En el último capítulo se dan las respuestas a todos los problemas, breves soluciones de los problemas más típicos y complejos. Está destinado para los Estudiantes de los Centros de Enseñanza Superior que están cursando la asignatura de hidráulica y de máquinas hidráulicas.

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Introducción a la Hidráulica Fluvial de Arturo Rocha Felices



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Fundamentos de Hidrología de Superficie de Aparicio - Editorial Limusa



Introducción. La cuenca hidrológica. Escurrimiento. Evaporación y transpiración. Almacenamiento y tránsito en vasos y cauces. Precipitación. Infiltración. Relaciones lluvia-escurrimiento. Probabilidad y estadística en hidrología

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Mecánica de Fluidos - Shames



1 Nociones fundamentales
2 Esfuerzo en un punto
3 Estática de fluidos
4 Fundamentos del análisis de flujo
5 Leyes básicas para sistemas finitos y volúmenes de control finitos I: continuidad y momentum
6 Leyes básicas para sistemas finitos y volúmenes de control finitos II: termodinámica
7 Formas diferenciales de las leyes básicas
8 Análisis dimensional y similitud
9 Flujo viscoso incompresible a través de tuberías
10 Flujo viscoso incompresible general: las ecuaciones de Navier-Stokes
11 Flujo compresible unidimensional
12 Flujo potencial

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Mecánica de Fluidos Aplicada - Mott



Contenidos:
1. La naturaleza de los fluidos.
2. Viscocidad de los fluidos.
3. Medición de presión.
4. Fuerzas sobre áreas planas y curvas sumergidas.
5. Flotabilidad y estabilidad.
6. Flujo de fluidos y la ecuación de Bernoulli.
7. Ecuación general de energía.
8. Número de Reynolds, flujo laminar y flujo turbulento.
9. Pérdidas de energía debidas a la fricción.
10. Pérdidas menores.
11. Sistemas de tuberías en serie.
12. Sistemas de tubería en paralelo.
13. Flujo de canal abierto.
14. Medición de flujo.
15. Selección y aplicación de bombas.
16. Fuerzas debidas a fluidos en movimiento.
17. Arrastre y sustentación.
18. Ventiladores, sopladores, compresores y el flujo de gases.
19. Flujo de aire en conductos
20. Respuestas a problemas seleccionados

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Mecánica de los Fluidos e Hidráulica (Teoría y 75 problemas resueltos)



281 páginas
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Editorial McGrawHill
Serie Schaum

Capítulo 1 PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS
Capítulo 2 FUERZAS HIDROSTÁTICAS SOBRE LAS SUPERFICIES
Capítulo 3 EMPUJE Y FLOTACIÓN
Capítulo 4 TRASLACIÓN Y ROTACIÓN DE MASAS LIQUIDAS
Capítulo 5 ANÁLISIS DIMENSIONAL Y SEMEJANZA HIDRÁULICA
Capítulo 6 FUNDAMENTOS DEL FLUJO DE FLUIDOS
Capítulo 6 FUNDAMENTOS DEL FLUJO DE FLUIDOS
Capítulo 8 SISTEMAS DE TUBERÍAS EQUIVALENTES, COMPUESTAS, EN PARALELO Y RAMIFICADAS
Capítulo 9 MEDIDAS EN FLUJO DE FLUIDOS
Capítulo 10 FLUJO EN CANALES ABIERTOS
Capítulo 11 FUERZAS DESARROLLADAS POR LOS FLUIDOS EN MOVIMIENTO
Capítulo 12 MAQUINARIA HIDRÁULICA

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Mecanica de Fluidos y Maquinas Hidraulicas 2da. Edición - Claudio Mataix [Español]



Descripción:
En las máquinas motoras, en las redes de distribución, en la regulación de las máquinas, en transmisiones y controles hidráulicos y neumáticos, en el acoplamiento y cambio de marchas continuo y en muchas otras aplicaciones encontramos la mecánica de fluidos; estudiantes de ingeniería mecánica encontrarán en ésta una obra completa sobre la mecánica de fluidos y las máquinas hidráulicas: teoría, práctica, procedimientos, aplicaciones, ecuaciones, demostraciones matemáticas y más de 300 problemas.

Contenido:
- Introducción a la mecánica de fluidos
- Propiedades de los fluidos
- Presión
- Hidrostática
- Hidrodinámica
- Ecuación fundamental de la hidrodinámica o ecuación de Bernoullli
- Algunas aplicaciones de la ecuación de Bernoulli
- Instrumentación de medida de velocidad
- Instrumentación de medida de caudal en flujo cerrado
- La experimentación en mecánica de fluidos
- Resistencia de los fluidos en general
- Resistencia de superficie: pérdidas primarias en conductos cerrados o tuberías
- Resistencia de superficie: pérdidas primarias en conductos abiertos o canales
- Resistencia de forma: pérdidas secundarias en conductos cerrados o tuberías
- Redes de distribución
- Resistencia de superficie y de forma en un cuerpo que se mueve en un fluido: navegación aérea y marítima
- Orificios, tubos, toberas y vertederos
- Instrumentación de medida de caudales en flujo libre y de nivel
- Sobrepresiones y depresiones peligrosas en estructuras y máquinas hidráulicas: golpe de ariete y cavitación
- Teorema del impulso en mecánica de fluidos
- Empuje ascensional
- Máquinas hidráulicas
- Turbomáquinas hidráulicas: generalidades
- Turbomáquinas hidráulicas: bombas rotodinámicas
- Turbomáquinas hidráulicas: ventiladores
- Centrales hidroeléctricas
- Turbomáquinas hidráulicas: turbinas
- Otras fuentes de energía: energía eólica, energía mareomotriz y energía de las olas
- Turbomáquinas hidráulicas: transmisiones hidrodinámicas
- Turbomáquinas hidráulicas: leyes de semejanza y curvas características
- Máquinas hidráulicas de desplazamiento positivo: bombas de émbolo
- Máquinas hidráulicas de desplazamiento positivo: máquinas rotoestáticas
- Transmisiones y controles hidráulicos y neumáticos
- Regulación de las turbinas hidráulicas
– Apéndices

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Flujo de Fluidos en Válvulas, Accesorios y Tuberías - Crane





CAPITULO 1
Teoría del flujo de fluidos en tuberías
Introducción 1-1
Propiedades físicas de los fluidos 1-2
Viscosidad 1-2
Densidad 1-3
Volumen específico 1-3
Peso específico 1-3
Regímenes de flujo de fluidos
en tuberías: laminar y turbulento 1-4
Velocidad media de flujo 1-5
Número de Reynolds 1-5
Radio hidráulico 1-5
Ecuación general de energía
Teorema de Bernoulli 1-6
Medida de la presión 1-7
Fórmula de Darcy
Ecuación general del flujo de fluidos 1-7
Factor de fricción 1-8
Efecto del tiempo y uso en la fricción de tuberías 1-9
Principios del flujo de fluidos compresibles en tuberías 1-9
Ecuación para flujo totalmente isotérmico 1-9
Flujo compresible simplificado, Fórmula para tubería de gas 1-10
Otras fórmulas usadas comúnmente para el flujo de fluidos compresibles en tuberías largas 1-10
Comparación de fórmulas para flujo de fluidos compresibles en tuberías -10
Flujo límite de gases y vapores 1-11
Vapor de agua-comentarios generales 1-13
CAPITULO 2
Flujo de fluidos en válvulas y accesorios
Introducción 2-1
Tipos de válvulas y accesorios usados en sistemas de tuberías 2-2
Pérdida de presión debida a válvulas y accesorios 2-2
Pruebas Crane sobre flujo de fluidos 2-3
Pruebas hechas por Crane con agua 2-4
Pruebas hechas por Crane con vapor de agua 2-6
Relación entre la pérdida de presión y la velocidad de flujo 2-9
Coeficiente de resistencia K, longitud equivalente L/D y coeficiente de flujo. 2-10
Condiciones de flujo laminar 2-13
Estrechamientos y ensanchamientos 2-14
Válvulas de paso reducido 2-15
Resistencia de las curvas 2-15
Flujo secundario 2-15
Resistencia de las curvas al flujo 2-15
Resistencia de curvas para tubos en escuadra o falsa escuadra 2-17
Flujo en toberas y orificios 2-17
Flujo de líquidos 2-18
Flujo de gases y vapores 2-18
Flujo máximo de fluidos compresibles en una tobera 2-18
Flujo en tubos cortos 2-19
Descarga de fluidos en válvulas,
accesorios y tuberías 2-19
Flujo de líquidos 2-19
Flujo compresible 2-20
CAPITULO 3
Fórmulas y nomogramas para flujo en válvulas, accesorios y tuberías
Resumen de fórmulas 3-2
Velocidad de líquidos en tuberías 3-9
Número de Reynolds para flujo líquido:
Factor de fricción para tuberías limpias de acero 3-13
Caída de presión en líneas de líquidos en flujo turbulento 3-15
Caída de presión.en líneas de líquidos para flujo laminar 3-21
Flujo de líquidos en toberas y orificios.. 3-25
Velocidad de fluidos compresibles en tuberías 3-31
Número de Reynolds para flujo compresible Factor de fricción para tubería limpia de acero 3-35
Pérdida de presión en líneas de flujo compresible 3-39
Fórmula simplificada para flujo de fluidos compresibles 3L 43
Flujo de fluidos compresibles en toberas y orificios 3-52
CAPITULO 4
Ejemplos de problemas de flujo
Introducción 4-1
Número de Reynolds y factor de fricción para tuberías que no sean de acero 4-2
Determinación de la resistencia de válvulas en función de L, L/D, K y coeficiente de flujo C, 4-2
Válvulas de retención
Determinación del diámetro 4-4
Válvulas con estrechamiento en los extremos; velocidad y caudal 4-5
Flujo laminar en válvulas, accesorios y tuberías 4-6
Pérdida dé presión y velocidad en sistemas de tuberías 4-9
Problemas de flujo en líneas de tuberías 4-16
Descarga de fluidós en sistemas de tuberías 4-18
Flujo en medidores de orificio 4-23
Aplicación de radio hidráulico a los problemas de flujo

Descargar: http://www.mediafire.com/download.php?j8xk62bxkjqsjip



AHORA EL SOFTWARE

Epanet 2
en Español - Análisis Hidráulico y de Calidad en Redes de Distribución de Agua






Epanet es una aplicación muy útil para análisis hidráulico, en que se puede configurar una red de tuberías y conocer análisis de redes que manualmente requieren muchos cálculos, así como hacer simulaciones y análisis de calidad del agua en base a distancias de descarga (y de cualquier fluído). Lo mejor de este sistema es que tiene soporte de mapeo.

El programa EPANET es un simulador dinámico en período extendido para redes hidráulicas a presión compuesto por:

* Un módulo de análisis hidráulico que permite simular el comportamiento dinámico de la red bajo determinadas leyes de operación. Admite tuberías (tres opciones para el cálculo de las pérdidas), bombas de velocidad fija y variable, válvulas de estrangulación, reductoras, sostenedoras, controladoras de caudal, rotura de carga, depósitos de nivel fijo o variables, leyes de control temporales o por consignas de presión o nivel, curvas de modulación, etc.
* Un módulo de calidad del agua para el seguimiento de diferentes parámetros a través de la red. Admite contaminantes reactivos y no reactivos, cálculo de concentraciones, procedencias y tiempos de permanencia.

EPANET permite calcular:

* el caudal que circula por cada una de las conducciones,
* la presión en cada uno de los nudos,
* el nivel de agua en cada tanque,
* la concentración de diferentes componentes químicos a través de la red,
* el tiempo de permanencia del agua en las tuberías,
* la procedencia del agua en cada punto de la red.

Se puede también:
Exportar de Epanet a ArcView
Exportar de Epanet a Google Earth
Importar datos de ArcView a Epanet
Importar datos de Excel a Epanet
Importar puntos desde el GPS a Epanet
Crear archivos de Epanet directamente en Google maps
Rotar archivos en Epanet
Análisis de sensibilidad en redes hidráulicas

Puede usar los modelos de cálculo de:

El software EPANET 2.0 , es libre.

Página Oficial

[EN]Descargar Aquí (1.5 MB)
[ES]Descargar Aquí

Manual del Usuario (English)

Manual del Usuario 
(Español)

También te puede interesar esta página:
http://www.miliarium.com/prontuario/MedioAmbiente/Aguas/PerdidaCarga.htm




HidroEsta - Cálculos Hidrológicos



HidroEsta, es una herramienta que facilita y simplifica los cálculos laboriosos, y el proceso del análisis de la abundante información que se deben realizar en los estudios hidrológicos.

Este software permite:
§   El cálculo de los parámetros estadísticos, para datos agrupados y no agrupados, tanto con los momentos tradicionales como con momentos lineales.
§   Cálculos de regresión lineal, no lineal, simple y múltiple así como regresión polinomial.
§   Evaluar si una serie de datos se ajustan a una serie de distribuciones: normal, log-normal, gamma, log-Pearson tipo III, Gumbel y log-Gumbel, tanto con momentos ordinarios, como con momentos lineales. Si la serie de datos se ajusta a una distribución, permite calcular por ejemplo caudales o precipitaciones de diseño, con un período de retorno dado o con una determinada probabilidad de ocurrencia.
§   Calcular a partir de la curva de variación estacional o la curva de duración, eventos de diseño con determinada probabilidad de ocurrencia.
§   Realizar el análisis de una tormenta y calcular intensidades máximas, a partir de datos de pluviogramas, así como la intensidad máxima de diseño para una duración y periodo de retorno dado, a partir del registro de intensidades máximas. También permite el cálculo de la precipitación promedio por los métodos promedio aritmético, polígono de Thiessen e isoyetas.
§   Los cálculos de aforos realizados con molinetes o correntómetros.
§   El cálculo de caudales máximos, con métodos empíricos (racional y Mac Math) y estadísticos (Gumbel y Nash).
§   Cálculos de la evapotranspiración con los métodos de Thorthwaite, Blaney-Criddle, Penman, Hargreaves y cálculo del balance hídrico.

Además, HidroEsta incluye una ayuda, para que el usuario pueda consultar las ecuaciones que se utilizan en los cálculos.
Usted amigo usuario, ya sea ingeniero agrícola, civil, agrónomo, hidrólogo o especialista que trabaja en el campo de los estudios hidrológicos, tiene en HidroEsta, una herramienta que le permite realizar cálculos y simulaciones rápidas en sus trabajos en esta área. Estamos plenamente seguros que el uso de este software en su trabajo diario le será de gran provecho. Faaaaaaaaaa!






HCanales 3 - Diseño de Canales



HCanales v.3.0, programa para el cual determina la características hidráulicas de canales y tuberías en general.
Solo necesitas ingresar algunos datos que necesita para realizar el cálculo al instante, es muy sencillo y listo obtienes los datos necesarios para tu diseño.



miércoles, 27 de octubre de 2010

Libros de Optica

 Optica I y II

Autor: G. S. Landsberg
Gentileza de: Editorial MIR

La lectura de los índices de los dos tomos de la Óptica de G. S. Landsberg es suficiente para apreciar la profundidad con la cual se trata la Óptica en este libro.
Parte con una revisión histórica de la Óptica Geometría, hace una breve exposición de las Ondas y de los conceptos fotométricos, a modo de Introducción.
Entra de lleno en el estudio de la Óptica con: Interferencia de la luz y su difracción. Ahonda el estudio de la Óptica Geométrica para continuar con la Polarización de la luz, Ondas Electromagnéticas, Velocidad de la luz, su propagación por la superficie de separación de dos medios. Aborda la Óptica de los medios anisótropos como la Óptica Molecular, los efectos de la luz (fotoeléctrico, Compton, presión de ella y químicos). Termina con la Radiación Térmica, Luminiscencia y el estudio de los láser.

Descarga Optica I: http://hotfile.com/dl/78600531/55e139b/optica_I.rar.html

Descarga Optica II: http://hotfile.com/dl/78560031/5a88e2e/optica_II.rar.html






Optica Instrumental



Presenta un panorama completo de la óptica instrumental, desde los conceptos fundamentales de la óptica, como es la óptica geométrica, las aberraciones, la difracción y la fotometría, hasta los instrumentos ópticos objetivos (cámara fotográfica y sistemas de proyección) y subjetivos (microscopios y telescopios); dirigido a estudiantes de óptica y fotografía, y a aquellos que requieren manejar instrumentos ópticos en la física e ingeniería.
Explica los distintos elementos que conforman a los sistemas ópticos: sistemas centrados y perfectos, planos, puntos nodales, astigmatismo, aberración esférica, distorsión, tolerancias en los sistemas ópticos y más.
Presenta las características generales de los instrumentos ópticos: clasificación, aumento, diafragma de apertura y de campo, claridad, luminosidad, límites de resolución y difracción.

Resumen del contenido:
Sistemas ópticos - Instrumentos ópticos. Características generales - Sistemas objetivos - Lupas. Oculares. Microscopios- Anteojos y telescopios.

Descarga: http://hotfile.com/dl/78800701/610da6f/Optica_Instrumental.rar.html

lunes, 25 de octubre de 2010

Manual de Bioseguridad en el Laboratorio de la OMS

 

Descripción
Las técnicas microbiológicas apropiadas y el uso correcto del equipo de bioseguridad por personal bien adiestrado siguen siendo los pilares fundamentales de la bioseguridad en el laboratorio. Sin embargo, la globalización, los importantes avances tecnológicos, la aparición de nuevas enfermedades y las graves amenazas que suponen el uso indebido y la liberación intencionados de agentes microbiológicos y toxinas han hecho necesario revisar los procedimientos conocidos. En consecuencia, para esta nueva edición el manual ha sido profundamente revisado y ampliado.

Descarga: http://hotfile.com/dl/78357358/4438a02/manual_bioseguridad_labo.pdf.html

Libros y Software de Química de los Alimentos (actualizados)

CONTRASEÑA: rusocdu.blogspot.com


Química de los Alimentos de Owen R. Fennema

 

Contenidos
1. Introducción a la química de los alimentos
2. Agua y hielo
3. Sistemas dispersos: consideraciones básicas
4. Carbohidratos
5. Lípidos
6. Aminoácidos, péptidos y proteínas
7. Enzimas
8. Vitaminas
9. Minerales
10. Colorantes
11. Flavores
12. Aditivos alimentarios
13. Sustancias tóxicas
14. Características de la leche
15. Características de los tejidos musculares comestibles
16. Características de los tejidos vegetales comestibles
17. Resumen: Integración conceptual

Apéndices
A. Sistema internacional de unidades (SI), el sistema métrico modernizado
B. Factores de conversión (unidades No-SI a unidades SI)
C. Alfabeto griego

Descargar: http://www.mediafire.com/download.php?6d9xlbe8am3nduo



Química de los Alimentos de Salvador Dergal

 

Contenido
Capítulo 1- Agua.
Capítulo 2- Hidratos de carbono.
Capítulo 3- Proteínas.
Capítulo 4- Lípidos.
Capítulo 5- Enzimas.
Capítulo 6- Vitaminas y nutrimentos inorgánicos.
Capítulo 7- Color.
Capítulo 8- Aroma y sabor.
Capítulo 9- Aditivos.
Capítulo 10- Estado de dispersión.
Capítulo 11- Elementos de nutriología
Capítulo 12- Leche.
Capítulo 13- Soya.

Descargar: http://www.mediafire.com/download.php?44d316tv1y68vej



Análisis de los Alimentos - Métodos Analíticos y de Control de Calidad de R. Lees

 

Contenidos
Lista de Tablas
Prólogo
Introducción
Como usar el libro
Sección I ÍNDICE DE LOS MÉTODOS DE ANÁLISIS ORDENADO POR ALIMENTOS
Sección II MÉTODOS DE ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS
Sección III NOTAS SOBRE LOS MÉTODOS GENERALES DE LABORATORIO UTILIZADOS EN ANALISIS DE ALIMENTOS
Capítulo 1. Toma de muestras
Capítulo 2. Técnicas de laboratorio
Capítulo 3. Cromatografía
Capítulo 4. Técnicas instrumentales y ópticas
Capítulo 5. Pruebas de degustación
Capítulo 6. Información útil al analista

Descarga: http://www.mediafire.com/download.php?m39h0b5bdgq9723




Datos de Composición de Alimentos: obtención, gestión y utilización
de H. Greenfield y D.A.T. Southgate


 

Descripción: La necesidad de contar con información sobre composición de alimentos actualizada, adecuada y confiable es cada día más importante, tanto de productos naturales como procesados, que se producen, consumen, exportan o importan. La globalización de la economía, los acuerdos internacionales de libre comercio, los avances en la nutrición, la presencia en los alimentos de nuevos microcomponentes, y la relación cada día más estrecha entre la alimentación, nutrición y salud de la población, son realidades que avalan que el tema de la composición de alimentos sea considerado como de alta prioridad.

Descarga: http://www.mediafire.com/download.php?lbdkgh3202sy2rt


Tablas de Composición de Alimentos




Temas de Higiene de los Alimentos


En tres secciones reúne conceptos, definiciones y principales temas de microbiología, química y toxicología e inocuidad de los alimentos.

Descargar: http://www.mediafire.com/download.php?9nab198lweqkln9




CONTRASEÑA: rusocdu.blogspot.com




También pueden encontrar Herramientas de Cálculo para Ingeniería en Alimentos:
Link hacia la página: http://www.upv.es/dtalim/herraweb.htm#VTaller

Libros de Microbiología (links actualizados)

Biología de los Microorganismos - Brock

Contenidos
1. Microorganismos y microbiologia.
2. Vision general de la vida microbiana
3. Macromoleculas
4. Estructura de la celula y funciones.
5. Nutricion, cultivo y metabolismo de los microorganismos.
6. Crecimiento microbiano.
7. Principios de biologia molecular microbiana
8. Regulacion de la expresion genica
9. Fundamentos de virologia.
10. Genetica bacteriana.
11. Evolucion microbiana y sistematica.
12. Diversidad procariotica: Bacteria.
13. Diversidad procariotica: Archaea
14. Biologia de la celula eucariotica y microorganismos eucarioticos.
15. Genomica microbiana.
16. Virus de bacterias, de plantas y de animales.
17. Diversidad metabolica.
18. Metodos en ecologia microbiana.
19. Habitats microbianos, ciclos de nutrientes e interaccion con plantas y animales.
20. Control del crecimiento microbiano.
21. Interacciones hombre-microbio.
22. Fundamentos de inmunologia.
23. Inmunologia molecular.
24. Microbiologia clinica e inmunologia.
25. Epidemiologia.
26. Enfermedades microbianas transmitidas de persona a persona.
27. Enfermedades microbianas transmitidas por animales, por artropodos y a partir del suelo.
28. Tratamiento de aguas residuales, potabilizacion del agua y enfermedades microbianas transmitidas por el agua.
29. Conservacion de alimentos y enfermedades microbianas transmitidas por alimentosCapitulo
30. Microbiologia industrial y biocatalisis.
31. Ingenieria genetica y biotecnologia.
Apendice 1. Calculos de energia en Bioenergetica microbiana.
Apendice 2 Manual de Bergey de Bacteriologia sistematica, 2ª edicion

Descarga: http://www.mediafire.com/download.php?hsosqvae5upuy2z

Contraseña: rusocdu.blogspot.com



Microbiología General - Hans Schlegel

 

Esta obra está centrada en la fisiología de las bacterias y da una descripción bien detallada de las reacciones metabólicas. La comprensión de las reacciones moleculares facilita una visión de conjunto de la biología.

Contenidos:
La posición de los microorganismos en la naturaleza.
La célula y su estructura.
Los procariotas, una visión sistemática.
Los virus: Multiplicación y estructura.
Los hongos.
El crecimiento de los microorganismos.
Mecanismos básicos del metabolismo y de la obtención de energía.
Fermentaciones especiales.
Respiración anaeróbica con aceptores inorgánicos de hidrógeno.
Oxidaciones incompletas.
Dadores inorgánicos de hidrógeno y fijación autótrofa de CO2.
Bacterias fotótrofas y fotosíntesis.
Fijación del nitrógeno molecular.
Degradación de los productos naturales.
Constancia, alteración y transferencia de las características.
Regulación del metabolismo.

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Contraseña: rusocdu.blogspot.com



Microbiología Industrial

 

Contenidos
Capítulo 1. Definiciones y Áreas de Acción
Capítulo 2. Aspectos Generales de los Procesos de Fermentación.
Capítulo 3. Selección, Mantenimiento y Mejoramiento de Microorganismos de Interés Industrial
Capítulo 4. Medios de Fermentación
Capítulo 5. Crecimiento Microbiano
Capítulo 6. Formación de Producto
Capítulo 7. Sistemas de Cultivo y Aspectos Generales de Bioreactores.
Capítulo 8. Producción de Levadura de Purificación
Capítulo 9. Producción de Penicilina.
Capítulo 10. Tratamiento de Efluentes.
Capítulo 11. Posibilidades Futuras.

Descargahttp://www.mediafire.com/download.php?k0h16kssppl9q1j




Manufactura del Ácido Sulfúrico / Sulfuric Acid Manufacture: Analysis, Control and Optimization (actualizado)


Sulfuric Acid Manufacture: Analysis, Control and Optimization
By Davenport & King
Table of Contents
Chapter 1 - Overview
Chapter 2 - Production and Consumption
Chapter 3 - Sulfur Burning
Chapter 4 - Metallurgical Off gas Cooling and Cleaning
Chapter 5 - Regeneration of Spent Sulfuric Acid
Chapter 6 - Dehydrating Air and Gases with Strong Sulfuric Acid
Chapter 7 - Catalytic Oxidation of SO2 to SO3
Chapter 8 - SO2 Oxidation Catalyst and Catalyst Beds
Chapter 9 - Production of H2SO4(l) from SO3(g)
Chapter 10 - Oxidation of SO2 to SO3 — Equilibrium Curves
Chapter 11 - SO2 Oxidation Heatup Paths
Chapter 12 - Maximum SO2 Oxidation: Heatup Path-Equilibrium Curve Intercepts
Chapter 13 - Cooling 1st Catalyst Bed Exit Gas
Chapter 14 - 2nd Catalyst Bed Heatup Path
Chapter 15 - Maximum SO2 Oxidation in a 2nd Catalyst Bed
Chapter 16 - 3rd Catalyst Bed SO2 Oxidation
Chapter 17 - SO3 and CO2 in Feed Gas
Chapter 18 - 3rd Catalyst Bed Acid Plant
Chapter 19 - After-H2SO4-Making SO2 Oxidation
Chapter 20 - Optimum Double Contact Acidmaking
Chapter 21 - Enthalpies and Enthalpy Transfers
Chapter 22 - Control of Gas Temperature by Bypassing
Chapter 23 - H2SO4 Making
Chapter 24 - Acid Temperature Control and Heat Recovery
Appendix A - Sulfuric Acid Properties
Appendix B - Derivation of Equilibrium Equation (10.12)
Appendix C - Free Energy Equations for Equilibrium Curve Calculations
Appendix D - Preparation of Fig. 10.2 Equilibrium Curve
Appendix E - Proof that Volume% = Mole% (for Ideal Gases)
Appendix F - Effect of CO2 and Ar on Equilibrium Equations (None)
Appendix G - Enthalpy Equations for Heatup Path Calculations
Appendix H - Matrix Solving Using Tables 11.2 and 14.2 as Examples
Appendix I - Enthalpy Equation in Heatup Path Matrix Cells
Appendix J - Heatup Path-Equilibrium Curve Intercept Calculations
Appendix K - 2nd Catalyst Bed Heatup Path Calculations
Appendix L - Equilibrium Equation for Multi-Catalyst Bed SO2 Oxidation
Appendix M - 2nd Catalyst Bed Intercept Calculations
Appendix N - 3rd Catalyst Bed Heatup Path Worksheet
Appendix O - 3rd Catalyst Bed Intercept Worksheet
Appendix P - Effect of SO3 in Fig. 10.1 Feed Gas on Equilibrium Equations
Appendix Q - SO3-in-Feed-Gas Intercept Worksheet
Appendix R - CO2- and SO3-in-Feed-Gas Intercept Worksheet
Appendix S - 3rd Catalyst-Bed ‘Converter’ Calculations
Appendix T - Worksheet for Calculating After-Intermediate-H2SO4-Making Heatup Path Equilibrium Curve Intercepts
Appendix U - After-H2SO4-Making SO2 Oxidation with SO3 and CO2 in Input Gas
Appendix V - Moist Air in H2SO4 Making Calculations
Appendix W - Calculation of H2SO4 Making Tower Mass Flows


Answers to Numerical Problems




MANUALES ESPECIFICOS DEL INGENIERO QUIMICO

Manual del Ingeniero Químico (Perry) en Español y 1 link


6ta Edición | Español | Todos los Tomos | Perry | 2577 Páginas

Contenidos

Tomo I
* Factores de conversión y tablas diversas
* Matemáticas
* Datos físicos y químicos

Tomo II
* Cinética de las reacciones, diseño de reactores y termodinámica
* Mecánica de fluidos y partículas
* Transporte y almacenamiento de fluidos
* Manejo de sólidos a granel y embalaje de sólidos y líquidos
* Reducción y aumento de tamaño

Tomo III
* Utilización, conversión y conservación de los recursos energéticos
* Transmisión de calor
* Equipos de transferencia de calor
* Psicrometría, enfriamiento por evaporación, refrigeración y proceso criogénicos

Tomo IV
* Destilación
* Transferencia de masa y absorción de gas
* Extracción líquido - líquido
* Adsorción e intercambio iónico
* Procesos modernos de separación

Tomo V
* Sistemas líquido - gas
* Sistemas líquido - sólido
* Desecación de sólidos y sistemas gas - sólido
* Sistemas sólido - sólido y líquido - líquido

Tomo VI
* Control de procesos
* Materiales de construcción
* Motores eléctricos y auxiliares
* Factores económicos de los procesos
* Manejo de los desperdicios
* Ingeniería bioquímica


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Manuales de Ingeniería Química - Ocon Tojo en Español

Volumen 1:
    * Transporte de Fluidos.
    * Transmisión de Calor.
    * Evaporación.
    * Humidificación.
    * Destilación


Volumen 2:
    * Absorción de gases.
    * Extracción de líquido - líquido.
    * Extracción de sólido - líquido.
    * Secado de sólidos.
    * Flujo de Fluidos a través de lechos porosos.
    * Filtración.

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jueves, 21 de octubre de 2010

Sitio en Contrucción

Esta Biblioteca la estamos contruyendo de a poquito... Pero vos también podés ayudar a hacerlo recomendando los libros, apuntes o software que necesites.

martes, 19 de octubre de 2010

Libros de Mecánica de Suelos + Resueltos

Mecánica de Suelos - TOMO 1 de Juárez Badillo




Descarga: http://hotfile.com/dl/75143422/161ffe2/Mecanica_de_Suelos_-_Juarez_Badillo_tomo_1.rar.html

Mecánica de Suelos - TOMO 2 de Juárez Badillo



Descarga: http://hotfile.com/dl/75571522/da2bba8/Tomo_2.rar.html



Texto de la Asignatura Mecánica de Suelos I
Gonzalo Duque Escobar y Carlos Enrique Escobar Potes




Contenido
1 Historia. Origen, formación y constitución del Suelo. Físico química de Las arcillas.
2 Relaciones de volumen y peso para Suelos.
3 Estructura del suelo. Granulometría.
4 Plasticidad y Consistencia de los Suelos.
5 Clasificación e identificación de los Suelos.
6 Capilaridad. Propiedades hidráulicas de los suelos.
7 Permeámetros. Redes de flujo.
8 La erosión del suelo y su relación con el agua.
9 Consolidación de suelos. Asentamientos
10 Esfuerzos en el suelo. Esfuerzos geoestáticos y por sobrecargas.
11 Teoría del círculo de Mohr. Teoría del Polo
12 Esfuerzo cortante en suelos. Ensayo de Corte
13 Triaxial. Trayectoria de esfuerzos.
14 Compactación de suelos.
15 Exploración y muestreo de suelos.

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ENSAYOS DE SUELOS
Diapositivas en PowerPoint con introducción y ejemplos resueltos


Descarga todas las Diapositivas en PowerPoint con introducción y ejemplos resueltos aqui: http://hotfile.com/dl/75575616/feec670/Ensayos_de_suelos.rar.html 



Problemas Resueltos de Suelos y Cimentaciones



Descarga: http://hotfile.com/dl/75144677/25d1c36/Problemas_resueltos_-_Suelos.rar.html 

Libros de Fenómenos de Transporte - Transmisión de Calor, Masa y Energía (links actualizados)


Heat Exchangers: Selection, Rating, and Thermal Design, Second Edition - Sadik Kakac


Contenidos
CLASSIFICATIONS OF HEAT EXCHANGERS
Introduction
Recuperation and Regeneration
Transfer Processes
Geometry of Construction
Heat Transfer Mechanisms
Flow Arrangements
Applications
Selection of Heat Exchangers
BASIC DESIGN METHODS OF HEAT EXCHANGERS
Introduction
Arrangement of Flow Path in Heat Exchangers
Basic Equations in Design
Overall Heat Transfer Coefficient
The LMTD Method for Heat Exchangers Analysis
The e-NTU Method for Heat Exchangers Analysis
Heat Exchanger Design Calculation
Variable Overall Heat Transfer Coefficient
Heat Exchanger Design Methodology
FORCED CONVECTION CORRELATIONS FOR SINGLE-PHASE SIDE OF HEAT EXCHANGERS
Introduction
Laminar Forced Convection
The Effect of Variable Physical Properties
Turbulent Forced Convection
Turbulent Flow in Smooth Straight Noncircular Ducts
The Effect of Variable Physical Properties in Turbulent Forced Convection
Summary of Forced Convection in Straight Ducts
Heat Transfer from Smooth-Tube Bundles
Heat Transfer in Helical Coils and Spirals
Heat Transfer in Bends
HEAT EXCHANGER PRESSURE DROP AND PUMPING POWER
Introduction
Tube-Side Pressure Drop
Pressure Drop in Tube Bundles in Cross-Flow
Pressure Drop in Helical and Spiral Coils
Pressure Drop in Bends and Fittings 
Pressure Drop for Abrupt Contraction, Expansion, and Momentum Change
Heat Transfer and Pumping Power Relationship
FOULING OF HEAT EXCHANGERS
Introduction
Basic Considerations
Effects of Fouling
Aspects of Fouling
Design of Heat Exchangers Subject to Fouling
Operation of Heat Exchangers Subject to Fouling
Techniques to Control Fouling
DOUBLE-PIPE HEAT EXCHANGERS
Introduction
Thermal and Hydraulic Design of Inner Tube
Thermal and Hydraulic Analysis of Annulus
Parallel-Series Arrangements of Hairpins
Total Pressure Drop
Design and Operational Features
DESIGN CORRELATIONS FOR CONDENSERS AND EVAPORATORS
Introduction
Condensation
Film Condensation on a Single Horizontal Tube 
Film Condensation on Tube Bundles
Condensation Inside Tubes
Flow Boiling
SHELL-AND-TUBE HEAT EXCHANGERS
Introduction
Basic Components
Basic Design Procedure of a Heat Exchanger
Shell-Side Heat Transfer and Pressure Drop 
COMPACT HEAT EXCHANGERS
Introduction
Heat Transfer and Pressure Drop
THE GASKETED-PLATE HEAT EXCHANGERS
Introduction
Mechanical Features
Operational Characteristics
Passes and Flow Arrangements
Applications
Heat Transfer and Pressure Drop Calculations
Thermal Performance
CONDENSERS AND EVAPORATORS
Introduction
Shell and Tube Condensers
Steam Turbine Exhaust Condensers
Plate Condensers
Air Cooled Condensers
Direct Contact Condensers
Thermal Design of Shell-and-Tube Condensers
Design and Operational Considerations
Condensers for Refrigeration and Air Conditioning
Evaporators for Refrigeration and Air Conditioning
Thermal Analysis 
Standards for Evaporators and Condensers
APPENDICES
Physical Properties of Metals and Nonmetals
Physical Properties of Air, Water, Liquid Metals, and Refrigerants

Each chapter also contains sections of Nomenclature, References, and Problems


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Transferencia de Calor - Holman




1. Introducción.
2. Conducción estacionaria unidimensional.
3. Conducción estacionaria multidimensional.
4. Conducción no estacionaria.
5. Los principios de la convección.
6. Relaciones empíricas y prácticas en transferencia de calor por convección forzada.
7. Sistemas de conveccion natural.
8. Transferencia de calor por radiacion.
9. Transferencia de calor por condensacion y ebullicion.
10. Cambiadores de calor.
11. Transferencia de masa.
Apéndices: Tablas. Soluciones exactas de las ecuaciones de la capa limite laminar.
Relaciones analiticas de los diagramas de Heisler.
Programacion de transferencia de calor.

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Fundamentos de Transferencia de Calor - Incropera, DeWitt + Solucionario 




Introducción.
Introducción a la conducción.
Conducción unidimensional en estado estacionario.
Conducción transitoria.
Introducción a la convección.
Flujo externo.
Flujo interno.
Convección libre.
Ebullición y condensación.
Intercambiadores de calor.
Radiación.
Procesos y propiedades.
Intercambio de radiación entre superficies.
Transferencia de masa por difusión.

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Fundamentos de Transferencia de Momento, Calor y Masa - WELTY




Contenido
* Conceptos y Definiciones
* Estática de Fluidos
* Descripción de un Fluido en Movimiento
* Observación de la Masa: Enfoque de Volumen de Control
* Segunda Ley de Newton del Movimiento: Enfoque de Volumen de Control
* Conservación de la Energía: Enfoque de Volumen de Control
* Esfuerzo Cortante en el Flujo Laminar
* Análisis de un Elemento Diferencial de Fluido en Flujo Laminar
* Ecuaciones Diferenciales de Flujo de Fluidos
* Flujo de Fluidos No Viscosos
* Análisis Dimensional
* Flujo Viscoso
* El Efecto de la Turbulencia en la Transferencia de Momento
* Flujo en Conductos Cerrados
* Fundamentos de la Transferencia de Calor
* Ecuaciones Diferenciales de la Transferencia de Calor
* Conducción en el Estado Permanente
* Conducción en Estado No Permanente
* Transferencia Convectiva de Calor
* Correlaciones en la Transferencia Convectiva de Calor
* Ebullición y Condensación
* Equipo para la Transferencia de Calor
* Transferencia de Calor por Radiación
* Fundamentos de la Transferencia de Masa
* Ecuaciones Diferenciales de la Transferencia de Masa
* Difusión Molecular en Estado Permanente
* Difusión Molecular en Estado No Permanente
* Transferencia Convectiva de Masa
* Transferencia de Masa en una Interfase
* Correlaciones de Transferencia Convectiva de Masa
* Equipo de Transferencia de Masa

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Operaciones de Transferencia de Masa - TREYBAL





Contenido:
1 Las operaciones de transferencia de masa
2 Difusión molecular en fluidos
3 Coeficientes de transferencia de masa
4 Difusión en sólidos
5 Transferencia de masa interfacial
6. Equipo para las operaciones gas-líquido
7 Operaciones de humidíficación
8 Absorción de gases
9 Destilación
10 Extracción líquida
11. Absorción e intercambio iónico
12 Secado
13 Lixiviación

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Procesos de Transferencia de Calor - Donald KERN




Contenido
1. Procesos de transferencia de calor
2. Conducción
3. Convección
4. Radiación
5. Temperatura
6. Flujo a contracorriente: Intercambiadores de doble tubo
7. Intercambiadores de tubo y coraza: Flujo 1-2 contra corriente-paralelo
8. Disposición de flujos para aumentar la recuperación de calor
9. Gases
10. Flujo laminar y convección libre
11. Cálculos para las condiciones de proceso
12. Condensación de vapores mezclados
13. Evaporación
14. Vaporizadores
15. Evaporadores y calderetas
16. Superficies extendidas
17. Transferencia por contacto directo: Torres de enfriamiento
18. Procesos por lotes y de estado inestable
19. Cálculo de hornos
20. Aplicaciones adicionales
21. Control de temperatura y variables de procesos relacionados

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Flujo de Fluidos e Intercambio de Calor - Octave LEVENSPIEL



Contenidos
FLUJO DE FLUIDOS Y MEZCLAS.
Balance de energía total.
Flujo de fluidos newtonianos incomprensibles en tubos.
Flujo comprensible de gases.
Flujo molecular.
Fluidos no newtonianos.
Flujo a través de lechos rellenos.
Flujo en lechos fluidizados.
Partículas sólidas que caen a través de fluidos.

INTERCAMBIO DE CALOR. Los tres mecanismos de transmisión del calor: conducción, convección y radiación.
Combinación de resistencias de transmisión de calor.
Calentamiento y enfriamiento de objetos sólidos en estado no estacionario. Introducción a los intercambiadores de color.
Recuperadores: intercambiadores a través de la pared sin almacenamiento de calor. Intercambiadores de contacto directo gas-sólido sin almacenamiento de calor. Regeneradores de calor: intercambiadores de contacto directo con almacenamiento de calor mediante una carga de sólidos.
Potpurri de problemas.
Apéndice.

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Fenómenos de Transporte - BIRD, STEWART + Solucionario




CONTENIDOS
Primera Parte. Transporte de Cantidad de Movimiento
Capitulo 1. Viscosidad y mecanismo del transporte de cantidad de Movimiento
Capitulo 2. Distribuciones de velocidad en flujo laminar
Capitulo 3. Las ecuaciones de variación para sistemas isotérmicos.
Capitulo 4. Distribuciones de velocidad con más de una variable independiente.
Capitulo 5. Distribución de velocidad en flujo turbulento.
Capitulo 6. Transporte de interfase en sistemas isotérmicos
Capitulo 7. Balances macroscópicos en sistemas isotérmicos.
Segunda Parte. Transporte de Energía
Capitulo 8. Conductividad calorífica y mecanismo del transporte de energía.
Capitulo 9. Distribución de temperatura en sólidos y en flujo laminar
Capitulo 10. Las ecuaciones de variación para sistemas no isotérmicos.
Capitulo 11. Distribuciones de temperatura con más de una variable independiente.
Capitulo 12. Distribuciones de temperatura en flujo turbulento.
Capitulo 13. Transporte de interfase en sistemas no isotérmicos.
Capitulo 14. Transporte de energía por radiación.
Capitulo 15. Balances macroscópicos en sistemas no isotérmicos.
Tercera Parte. Transporte de Materia.
Capitulo 16. Difusividad y mecanismos del transporte de materia.
Capitulo 17. Distribuciones de concentración en sólidos y en flujo laminar.
Capitulo 18. Las ecuaciones de variación para sistemas de varios componentes.
Capitulo 19. Distribuciones de concentración con más de una variable independiente.
Capitulo 20. Distribuciones de concentración en flujo turbulento.
Capitulo 21. Transporte de interfase en sistemas de varios componentes.
Capitulo 22. Balances macroscópicos en sistemas de varios componentes.
Apéndice A. Resumen de notación vectorial y tensorial.
Apéndice B. Tablas para la predicción de propiedades de transporte.
B.1 Parámetros de fuerza intermolecular y constantes criticas.
B.2 Funciones para la predicción de propiedades de transporte de gases a baja densidad.

Descarga Libro y Solucionario: http://www.mediafire.com/download.php?bpw2hwwedru4mc6



Intercambiadores de Calor - Eduardo Cao



Excelente libro para el cálculo y diseño de intercambiadores de calor. Teoría, problemas resueltos, tablas, etc.

Descargar: http://www.mediafire.com/download.php?dy82vysyrvhx31h


Transferencia de Calor en Ingeniería de Procesos - Eduardo Cao



ÍNDICE



Transferencia de Calor - Yunus CENGEL + Solucionario 




Capítulo 1. Conceptos básicos de la transferencia de calor 
Capítulo 2. Ecuación de la conducción de calor 
Capítulo 3. Conducción de calor en estado estable 
Capítulo 4. Conducción de calor en régimen transitorio 
Capítulo 5. Métodos numéricos en la conducción de calor 
Capítulo 6. Fundamentos de la convección 
Capítulo 7. Convección externa forzada 
Capítulo 8. Convección interna forzada 
Capítulo 9. Convección natural 
Capítulo 10. Ebullición y condensación 
Capítulo 11. Fundamentos de la radiación térmica 
Capítulo 12. Transferencia de calor por radiación 
Capítulo 13. Intercambiadores de calor 

Descarga Libro y Solucionario: http://www.mediafire.com/download.php?433684l1h3sltax
Descargar el Solucionario: http://www.mediafire.com/download.php?e3zao66en5ytmrx


Transferencia de Calor - A. Mills + Solucionario






  • 1. Transferencia de calor elemental.
  • 2. Conduccion estacionaria unidimensional.
  • 3. Conduccion multidimensional y no estacionaria.
  • 4. Fundamentos y correlaciones de la convección.
  • 5. Análisis de la convección.
  • 6. Radiación térmica.
  • 7. Condensación, evaporación y ebullición.
  • 8. Intercambiadores de calor.
  • Apéndices.
  • Índices.


  • Descargarhttp://www.mediafire.com/download.php?d1pfn49gz444bwd



    Problemas de Ingeniería Química - Ocon Tojo en Español


    Volumen 1:
        * Transporte de Fluidos.
        * Transmisión de Calor.
        * Evaporación.
        * Humidificación.
        * Destilación


    Volumen 2:
        * Absorción de gases.
        * Extracción de líquido - líquido.
        * Extracción de sólido - líquido.
        * Secado de sólidos.
        * Flujo de Fluidos a través de lechos porosos.
        * Filtración.

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